La frase "Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento" resuena profundamente en el contexto de la Dietética VSG, invitándonos a reflexionar sobre la relación íntima entre nuestra alimentación y nuestra salud. En esta perspectiva, aprender a comer se convierte en un arte y una ciencia, fundamental para establecer una base sólida para el bienestar físico y emocional.